Пирог - рулет

Тесто: Масло сливочное - 50 грамм, соль - одна чайная ложка вода - 1 стакан, мука - 3 стакана, 2 яйца, можно добавим две столовых ложки водки. Начинка любая.

Воду, соль, водку, масло доведем до кипения, заварить два стакана муки в этой смеси, прогреть быстро размешав, чтобы тесто отошло от стенок посуды. Немного охладим, вобьем в тесто по одному яйца. Третьим стаканом подмесить тесто, чтобы не липло к рукам. раскатаем в очень тонкий пласт на посыпанной слегка мукой бумаге для выпечки, разложим начинку и свернем рулетом, защипывая края. смажем взбитым яйцом, выпекаем 40 минут.